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Channel: フランス「食」の仕掛け人裏日記
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一日で、プロヴァンスワインとフレンチスパークリングを同時に紹介!

 11月25日は忙しい1日だった。 ロイヤルパークホテルでプロヴァンスワインセミナーとインポーターによる展示会。そしてフレンチスパークリングワインの試飲会。同時に原宿でイタリアワインの試飲会があったとか。来場者も東京を縦断して忙しかったらしい。春のイベントが延びたところが多く、特に今年の秋はワインイベントの花盛りだ。それでもこの日の来場者は200名を超えた。...

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フレンチスパークリング180種が一堂に会す。

女子ソムリエ達(しかも美しい)16名によるサービスで、フレンチスパークリングの試飲は盛り上がった。           この時期ますます需要が増えるスパークリング。180種も集まると圧巻だ。      価格も去年に比べて1000円台が増えたことにびっくり。コストパーフォーマンスを越している!円高効果もあり、インポーター努力もある。今年の年末は是非泡ものワイン、特に、質を考えたら、...

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メートルドテル世界コンクールに向けてのガラディナー

11月25日にロイヤルパークホテルで行われたガラ(35.000円!)に300名が参加。フランスからもMOFのメートル数名が来日した。メートルのパーフォーマンスがメーンのガラなので時間はかかる。   ブレスの鶏のベッシー(膀胱!)包みは絶品だった。当日MOFの取得を日本で知らされたこのメートル、かっこよかった...

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日仏牡蠣・ムール貝交流

フランスのAOCムール貝協会の会長達が来日。日本の養殖に興味ありということで、的矢牡蠣の養殖場を訪ねた。的矢のパイオニア佐藤養殖場の佐藤常務の案内で、海上のいかだに乗って見学。    この養殖場はムール貝も扱っているので、二人の興味は尽きない。              翌日には一般見学を断っている築地市場に。プロとしてビブスと長靴を着ての見学だ。...

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地中海沿岸ワインの見本市が来年2月に

 地中海ワイン・スピリッツ見本市・VINISUD(ヴィニシュッド)は2年に1回開催で、2012年には10回目を数える。...

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さよなら,ケリエさん...

フランス大使館経済部農務担当商務官のジャン・ケリエさんが7年の日本滞在を経て日本を去る。本当にやさしい方で、いつも穏やか。フランス人の鏡だ。そこで奥様を交えての送別会が開かれた。 場所は代官山の「シェ・パッション」お得意料理は暖炉を使ったグリエ。 今日はヴォライユドブレス(ブレスの鶏)。丸々と太った鶏がじっくりと暖炉で調理され、そのお味は抜群!...

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ようやく新しい駐日大使が着任しました!

4か月の空白ののち、ようやく駐日フランス大使としてクリスチャン・マセ氏が1月6日に着任しました。 マセ氏にとって大使職は日本が初めて。ENA(フランス行政院)という最高学府を卒業した、超エリート。経済分野に強いとのことです。食への関心はどうかな?前のフォール大使は、昔フランスの食の雑誌「ゴーエミヨ」の社長だったこともあり、とっても理解があったけど。...

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フロマージュ・カフェ期間限定でオープン!

 フロマージュ(フランス語でチーズ)をもっと日本に広めよう!  ということで、全国酪農経済センター(CNIEL)とEU(欧州連合)が2012年から14年までの3年間、日本市場向けキャンペーンを開催することに決まりました。 その皮切りとして六本木で「フロマージュ・カフェ」をオープンします。各種フロマージュに合わせて、トップテロワールhttp://top-terroir.jp/のワインもご紹介します。...

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フロマージュ食べ放題!

  六本木ヒルズのイベントスペースumu でフロマージュカフェ開催中です。 カフェとは名ばかり、すべて無料で、様々なフランスチーズが試せるんです。 日本酒との相性が良くてびっくり。もちろんフランスワインも無料で提供してますよ。 一皿を見るとびっくり。買えば2000円は下りません。それに飲み物入れたら3000円以上のものを無料で大盤振る舞いしているんです。びっくりです! 2月18日(土)までやってまーす。

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合掌! 小飼さん。

  いつか死ぬ 必ず春が来るように(池田澄子句集から)私の大好きな句です。

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一日で、プロヴァンスワインとフレンチスパークリングを同時に紹介!

 11月25日は忙しい1日だった。 ロイヤルパークホテルでプロヴァンスワインセミナーとインポーターによる展示会。そしてフレンチスパークリングワインの試飲会。同時に原宿でイタリアワインの試飲会があったとか。来場者も東京を縦断して忙しかったらしい。春のイベントが延びたところが多く、特に今年の秋はワインイベントの花盛りだ。それでもこの日の来場者は200名を超えた。...

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フレンチスパークリング180種が一堂に会す。

女子ソムリエ達(しかも美しい)16名によるサービスで、フレンチスパークリングの試飲は盛り上がった。           この時期ますます需要が増えるスパークリング。180種も集まると圧巻だ。      価格も去年に比べて1000円台が増えたことにびっくり。コストパーフォーマンスを越している!円高効果もあり、インポーター努力もある。今年の年末は是非泡ものワイン、特に、質を考えたら、...

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メートルドテル世界コンクールに向けてのガラディナー

11月25日にロイヤルパークホテルで行われたガラ(35.000円!)に300名が参加。フランスからもMOFのメートル数名が来日した。メートルのパーフォーマンスがメーンのガラなので時間はかかる。   ブレスの鶏のベッシー(膀胱!)包みは絶品だった。当日MOFの取得を日本で知らされたこのメートル、かっこよかった...

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日仏牡蠣・ムール貝交流

フランスのAOCムール貝協会の会長達が来日。日本の養殖に興味ありということで、的矢牡蠣の養殖場を訪ねた。的矢のパイオニア佐藤養殖場の佐藤常務の案内で、海上のいかだに乗って見学。    この養殖場はムール貝も扱っているので、二人の興味は尽きない。              翌日には一般見学を断っている築地市場に。プロとしてビブスと長靴を着ての見学だ。...

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 地中海ワイン・スピリッツ見本市・VINISUD(ヴィニシュッド)は2年に1回開催で、2012年には10回目を数える。...

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さよなら,ケリエさん...

フランス大使館経済部農務担当商務官のジャン・ケリエさんが7年の日本滞在を経て日本を去る。本当にやさしい方で、いつも穏やか。フランス人の鏡だ。そこで奥様を交えての送別会が開かれた。 場所は代官山の「シェ・パッション」お得意料理は暖炉を使ったグリエ。 今日はヴォライユドブレス(ブレスの鶏)。丸々と太った鶏がじっくりと暖炉で調理され、そのお味は抜群!...

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ようやく新しい駐日大使が着任しました!

4か月の空白ののち、ようやく駐日フランス大使としてクリスチャン・マセ氏が1月6日に着任しました。 マセ氏にとって大使職は日本が初めて。ENA(フランス行政院)という最高学府を卒業した、超エリート。経済分野に強いとのことです。食への関心はどうかな?前のフォール大使は、昔フランスの食の雑誌「ゴーエミヨ」の社長だったこともあり、とっても理解があったけど。...

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フロマージュ・カフェ期間限定でオープン!

 フロマージュ(フランス語でチーズ)をもっと日本に広めよう!  ということで、全国酪農経済センター(CNIEL)とEU(欧州連合)が2012年から14年までの3年間、日本市場向けキャンペーンを開催することに決まりました。 その皮切りとして六本木で「フロマージュ・カフェ」をオープンします。各種フロマージュに合わせて、トップテロワールhttp://top-terroir.jp/のワインもご紹介します。...

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  六本木ヒルズのイベントスペースumu でフロマージュカフェ開催中です。 カフェとは名ばかり、すべて無料で、様々なフランスチーズが試せるんです。 日本酒との相性が良くてびっくり。もちろんフランスワインも無料で提供してますよ。 一皿を見るとびっくり。買えば2000円は下りません。それに飲み物入れたら3000円以上のものを無料で大盤振る舞いしているんです。びっくりです! 2月18日(土)までやってまーす。

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合掌! 小飼さん。

  いつか死ぬ 必ず春が来るように(池田澄子句集から)私の大好きな句です。

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